Olla viuda
Es otra comida de vigilia, aunque hay quién le pone morcilla y tocino.
A mi me gusta más solo con verdura, porque con los garbanzos ya tomamos suficientes carbohidratos.
Olla viuda
Es otra comida de vigilia, aunque hay quién le pone morcilla y tocino.
A mi me gusta más solo con verdura, porque con los garbanzos ya tomamos suficientes carbohidratos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los garbanzos a remojo la noche antes
- 2
Se pica la cebolla, se rallan los tomates;se trocean las judías, la zanahoria, el apio, las patatas, la calabaza y el nabo
- 3
Se ponen los garbanzos en la olla junto con las verduras
- 4
Se ponen 3 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de pimentón dulce, el colorante y una cucharadita de café de nuez moscada molida. Sal al gusto
- 5
Se cubre con agua suficiente(hay que tener en cuenta que tiene que hervir bastante, y no se puede añadir agua durante la cocción porque los garbanzos quedarían duros)
- 6
Se lleva a fuego fuerte por 30 minutos, y luego, se pone a fuego lento 20 minutos.
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