Berenjenas rellenas-fácil y rico-
Patri Caire @Patri_Caire
Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas a la mitad(a lo largo) sacar el centro (pulpa) y reservar.
- 2
Cocinar las berenjenas en agua hasta que estén transparentes, sacar y escurrir el agua colocandolas boca abajo sobre una fuente.
- 3
Para el relleno: cortar y freír la cebolla y el morrón salar y condimentar a gusto agregar la zanahoria cortada en 1/4 de juliana los tomates en cubos si se quiere pueden pelarlos, machacar la pulpa de la berenjena que reservamos y agregar a la preparación cocinar hasta que este bien cocida la berenjena.¡LISTO EL RELLENO!
- 4
Rellenar las berenjenas, cubrir con queso cremoso o mozzarella a gusto. Llevar a horno fuerte por 5 minutos o hasta que quede derretido el queso.
- 5
¡lista la comida! a disfrutarla 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patri Caire le encantará ver cómo quedó.
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