Spaguetti con salsa roja y merkén

Ricardo Arellano
Ricardo Arellano @Rik_Arellano

Me encanta la pasta, siempre voy experimentando desde lo simple. Pero con un toque de una especie propia de los nativos de Chile. (Los Araucanos).

Spaguetti con salsa roja y merkén

Me encanta la pasta, siempre voy experimentando desde lo simple. Pero con un toque de una especie propia de los nativos de Chile. (Los Araucanos).

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 paquetespaguetti
  2. 2cebollas pequeñas
  3. 1/2locote rojo
  4. 1/2locote verde
  5. 1/4de carne molida
  6. Aceite de oliva
  7. Pimienta
  8. Sal marina
  9. Merkén
  10. Ajo
  11. Comino
  12. Provenzal
  13. Cúrcuma

Paso a paso

  1. 1

    Condimentar la carne con las especies y dejar marinar una media hora.

  2. 2

    Freír la cebolla aparte junto al ajo. Una vez brillante sal pimentar.

  3. 3

    Calentar la sartén bien. Cuando comience a humear un poco es signo que está listo para verter la carne.

  4. 4

    Una vez frita la carne, añadir el locote o pimentón picado en pequeño.

  5. 5

    Se añade la cebolla y salsa de tomates. En mi caso conservo salsa preparada con tomates naturales. Probar y corregir.

  6. 6

    Buen apetito!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ricardo Arellano
Ricardo Arellano @Rik_Arellano
Chileno, de Profesión Psicólogo; Fotógrafo y me encanta también la Cocina... Ya varios años viviendo en Paraguay. He tenido la oportunidad de estar por diversa la partes donde he podido probar diversos platos típicos. Quiero aprender comidas típicas de diversos países. Gracias a este medio veo que es muy fácil y la oportunidad de hacerse amigos en "La Cocina".
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