Rallar la cebolla, cortar los champiñones y las zanahorias a cuadritos (yo he usado rodajas de zanahoria congelada y las he cortado).

Poner un chorro de aceite de oliva en una sartén y una vez caliente añadir la cebolla y la zanahoria. Ir removiendo.

Añadir los champiñones cortados y el pavo a los 10 minutos de saltear la zanahoria y la cebolla. Ir removiendo todo. Añadir tomillo, sal y pimienta al gusto.

En una olla a parte, ir hirviendo los tagliatelle, con una pastilla de caldo de verduras y un poco de sal. Hervir los tagliatelle hasta el punto deseado.

Una vez tengamos los ingredientes doraditos en la sartén, añadir el tomate frito e ir removiendo para que coja sabor. Dejar 10-15 minutos.