Arroz blanco con pollo y zanahoria

La cocina de Ana🍴
La cocina de Ana🍴 @cheshiregirl
Catalunya, España.

Antes que nada, perdón por la mala calidad de las fotos, tengo roto el móvil y la tablet tiene una cámara horrible🤣, dicho esto... Hace unos días mi niña ha estado con dolor de barriguita, con una pasa que hemos acabado pillando todos en casa, así que ha tocado hacer dieta y este plato suave y completo nos ha acompañado muchas noches. Sencillo y delicioso, perfecto para que los niños coman a la vez hidratos, carne y verdurita, que yo he puesto zanahoria pero se puede poner cualquiera: judía tierna, alcachofa, brócoli... Espero ver fotos de vuestras versiones si lo preparáis!😜

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Ingredientes

20-30 min.
3 racciones
  1. 200 garroz redondo (puede ser otro pero el redondo queda más suave)
  2. 6alitas de pollo (2 por persona). También se puede hacer 3 muslos de pollo (1 por persona), o 1 cuarto trasero (muslo y contramuslo)
  3. 2zanahorias
  4. AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) (3 chorros aprox.)
  5. 1 puñado+ 1 pizca sal
  6. 1 pizcapimienta si se desea

Paso a paso

20-30 min.
  1. 1

    Poner a hervir en una olla agua con un buen chorro de aove y un puñado de sal.

  2. 2

    Pelar la zanahoria y cortar en rodajas un poco finas (como en la foto).

  3. 3

    Cuando hierva el agua, echar el arroz con la zanahoria y hervir unos 10-15 min. (al gusto).

  4. 4

    Quita la piel a las alitas en la medida de lo posible, y salpimentar al gusto.

  5. 5

    En una sarén con un chorrito de aove, hacer las alitas. Tapar y dejar hacer por unos 10 min, dando la vuelta de vez en cuando para que se hagan y doren uniformemente.

  6. 6

    Cuando esté el pollo hecho, acabar de quitar la piel que no se haya podido quitar antes de hacerlas y trocear. Reservar.

  7. 7

    Cuando esté listo el arroz, escurrir. Volver a la olla.

  8. 8

    Añadir el pollo al arroz y remover bien.

  9. 9

    Servir y que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La cocina de Ana🍴
La cocina de Ana🍴 @cheshiregirl
Catalunya, España.
Tengo 22 años y soy de un pueblo de Barcelona. Aunque no soy para nada una experta, me encanta cocinar y sobre todo la repostería. Galletas, pasteles, tartas, tortas... Me lo paso genial aprendiendo recetas nuevas, y sobretodo compartiéndolas... ¡Y viendo la cara de felicidad de mi chico y mi pequeñaja al probar lo que cocino cuando queda rico😋!
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