Matambre de lentejas!! Súper rico y vegano!! 👌👏👏👏😉

Hola a todos!! Esta vez les traigo una receta de un grupo de facebook que se llama bajones veganos, la receta es de Vegan Delicious.. y yo la axompañe con una ensalada rusa!! Quedo genial!! realemnte muy rico!! Manos a la obra!!
Matambre de lentejas!! Súper rico y vegano!! 👌👏👏👏😉
Hola a todos!! Esta vez les traigo una receta de un grupo de facebook que se llama bajones veganos, la receta es de Vegan Delicious.. y yo la axompañe con una ensalada rusa!! Quedo genial!! realemnte muy rico!! Manos a la obra!!
Paso a paso
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1. Hervir las lentejas hasta que estén súper blandas (en caso de no encontrar lentejas frescas, pueden usar lentejón)
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Hacer una masa con la mini pimer y agregarle los condimentos, sal, un poquito de aceite y el pan rallado, amasar hasta obtener una masa maleable. Si está seco, agregar más aceite, si está húmedo agregar más pan rallado (de a MUY poquito)
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Una vez que tenemos la masa, agarramos film y lo volcamos ahí en un rectángulo, estiramos y agregamos el relleno.
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Envolvemos con cuidado, agregamos más film para sellarlo
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Hacemos algunos pinches y hervimos durante 30 minutos aprox
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Dejamos enfriar muy bien para que esté durito y pueda cortarse bien.
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Voy a dar dos tips, a la masa no le puse aceite y se me rompio un poco al cortar, pueden probar poniéndole maicena y hacerlo sin tacc... y otra cosa, a las verduras del relleno no la corten muy gruesas porque van crudas y sino no se van a cocinar!! Espero lo hagan!! es muuuyy rico!!
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