Fideos gordos con pollo, higaditos y espárragos verdes
Rosario @cook_9169844
Una manera fácil de hacer un guiso de fideos. Están buenísimos!!! 😋
Fideos gordos con pollo, higaditos y espárragos verdes
Una manera fácil de hacer un guiso de fideos. Están buenísimos!!! 😋
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y todas las verduras picadas, con el laurel y una poquita de sal y pochamos bien hasta hacer el sofrito
- 2
Incorporamos el pollo y los higaditos troceados y rehogamos bien
- 3
Después le echamos un chorrito de vino y el azafrán y dejamos cocer hasta evaporar el alcohol
- 4
Por último vertemos el sofrito en una cacerola honda y lo cubrimos con unos tres dedos de agua. Cuando empiece a hervir, le incorporamos los fideos y cocemos unos 15 minutos. Probamos de sal, apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos.
- 5
Y listos para servir
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