Pollo a la crema
🍳🥗🍰 Pablo Cordero 🍪🍱🌶 @cook_4532443
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y deshojar el estragón. Reservarlo. Dorar los trozos de pollo por todos los lados en una olla con aceite. Salpimentar.
- 2
Diluir las pastillas de caldo de pollo en 1,5 litros de agua caliente. Verter el caldo resultante sobre ell pollo y cocinar durante 45 minutos a fuego medio, la mitad del tiempo con tapa y la segunda mitad del tiempo destapado.
- 3
Lavar mientras tanto los champiñones bajo un chorro de agua fría. Cortar los pies. Los cortamos en cuartos y los salteamos durante 10 minutos a fuego vivo en una sartén con la mantequilla sin dejar de remover. Salpimentar.
- 4
Retirar los trozos de pollo de la olla y reducir hasta 1/3 la salsa obtenida. Añadir la nata líquida y el estragón, dejando reducir aproximadamente 10 minutos para espesar. Aderezar,
- 5
Volver a introducir los trozos de pollo en la salsa resultante junto con los champiñones. Dejar todavía otros 10 minutos a fuego medio bajo (que no hierva).
- 6
Ya solo queda disfrutar de este delicioso plato... y hacerle una foto a vuestro resultado final :-)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🍳🥗🍰 Pablo Cordero 🍪🍱🌶 le encantará ver cómo quedó.
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