Primero preparar todos los ingredientes cosa de tener todo a mano: - Cortar las cebollas, el morrón y rallar la zanahoria. (Por un lado) - Rallar el zapalllito y los zucchinis por otro.

Poner a rehogar con un poco de aceite las cebollas junto con el morrón verde y la zanahoria.

Después de 5 minutos agregar el zapallito y los zucchinis. Condimentar a gusto (yo le agregué nuez moscada y levadura nutricional) y dejar cocinar junto con el juguito que van a ir largando.

Agregar las 3 cucharadas de harina de arroz. Mezclar bien todo y agregar el queso. Revolver hasta que se derrita bien y listo!