Solomillo al whisky 🥃 🐖
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Todo un clásico de la cocina andaluza y sevillana en particular. Es muy curioso que la receta original no se hace con whisky, sino con coñac o brandy, puesto que le da un sabor mucho más agradable. Siempre es un acierto elaborada con un solomillo de cerdo ibérico de calidad, donde el protagonista indiscutible es el ajo y su maravillosa salsita. ¿Gustáis?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar seleccionamos una buena pieza de solomillo ibérico en nuestra carnicería de confianza. Yo prefiero comprarla entera para cortarla a mi gusto, en rodajas más bien gruesas, así estará aún más jugoso.
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Primero doramos los ajos en aceite de oliva virgen extra abundante con la cáscara, así resulta mejor la presentación y el gusto. A continuación ponemos los solomillos ya con su sal en la sartén y los doramos por ambos lados.
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Ahora es el momento de añadir el coñac y el vino blanco, bajar el fuego y esperar a que se reduzca la salsa. A fuego lento queda espectacular el resultado. A su vez los ajos se pondrán tiernos, muy importante.
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Una vez observemos que la salsa ha reducido correctamente ya podemos retirarlos del fuego y emplatar como más nos guste. La guarnición ideal son unas patas fritas o panaderas. A disfrutar, buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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Solomillo al whisky 🥃
Solomillo al whisky 🥃
Fácil y rica.
Solomillo al whisky
En Sevilla esto es la tapa por excelencia. Y a mí me encanta, además hecha con whisky no con coñac :)
Blanca Cuendes 
Solomillo al whisky
Confieso que siempre "he odiado el whisky". Hasta su olor me molesta... pero estar en Sevilla y no probar una de sus típicas tapas estrella, es complicado... así que en mi primera visita a la ciudad hispalense me aventuré a probarla, me sorprendió, y siempre que voy pido esta tapa. No se aprecia ni el sabor ni olor del alcohol, así que también lo preparo en casa porque nos encanta.Acompañado de patatas fritas, es un platazo de 10.#DelantalGlobal2024 #cocinademercado
Solomillo al whisky
Ésta es una receta muy típica de Sevilla, aunque curiosamente se hace con brandy. De hecho, es una de las tapas más características. Se podría decir que cada bar tiene su propia receta de elaboración. Aquí os aporto humildemente mi manera de hacerlo.
kommet77 
Solomillo al whisky
Solomillo al whisky
Sencilla receta y a la vez deliciosa, para cocinarnos un solomillo al whishy en poco tiempo, os lo recomiendo porque seguro que triunfais.
Solomillo al whisky
Me lo dio el cocinero de un bar amigo. Le decían mantecaditos.
Solomillo al whisky
Sabíais que el solomillo es una carne alta en proteínas, que ayuda a superar el estrés y la depresión por su nivel alto de vitamina B1, también contiene B3 un alimento beneficioso para el sistema circulatorio, que puede ayudar a reducir el colesterol.Se recomienda su consumo a personas con Diabetes y artritis. Con todas estas propiedades y lo buenísimo que está, quien no se anima a preparar esta receta?!!!¡
Solomillo al whisky
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Nuria Eme 
Solomillo al whisky
Se trata de una receta de carne, que se prepara con solomillo, ya sea de ternera o de cerdo, que es ideal para acompañar con patatas fritas y ensaladas verdes.Vídeo: Vídeo de Solomillo al whisky
Solomillo al Whisky
Aunque dicen que el solomillo al Whisky debe su nombre al color de la salsa y que no necesita ponerle Whisky, la verdad es que yo la he hecho con y sin Whisky y tiene algo más de sabor con el Whisky.
Solomillo al whisky
Solomillo al whisky
Muy fácil y rico.
Solomillo de cerdo al whisky
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/solomillo-de-cerdo-al-whisky.htmlEsta receta es un magnífico ejemplo de cómo con pocos ingredientes se puede hacer un plato de lo más rico.Qué no os eche para atrás el hecho de que lleve whisky porque no tiene ningún sabor a whisky, pero al guisarlo con él, ayuda a que tenga un sabor tan exquisito qué hasta los ajos con los que se elabora quedan de lo más tiernos y sabrosos.Es un guiso típico que podemos encontrar en las tabernas y mesones de Sevilla, aunque debido a su magnífico resultado se ha extendido por más partes de Andalucía.A pesar de llamarse solomillo al whisky en la mayor parte de los sitios lo elaboran únicamente con cognac. También es frecuente verlo en forma de pequeños filetes, en cualquier caso, es un plato delicioso.
Solomillo al whisky
#riberillacocinilla
Solomillo al whisky
🥩🧄🧅🥃Receta clásica que tenemos que hacer sin más remedio.#menúsemanal
Solomillo de cerdo al whisky
Receta muy andaluza que he ido adaptando al gusto personal. La carne sale muy jugosa y con la salsa a mojar pan!! Se suele acompañar con patatas fritas.https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com
Solomillo al whisky
#riberillacocinilla
Solomillo al whisky
Solomillo al whisky
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Solomillo al whisky
#1receta1arbol#Recetassaludables#RecetasBorrachas#mirecetario
Solomillo de cerdo ibérico al whisky 🥃
Solomillo al whisky
Cuando lo probé en Sevilla
Solomillo de cerdo al whisky
esta receta es muy comun en Sevilla pero muy rica.Vídeo: solomillo al wisky
Solomillo al whisky
Solomillo al Whisky
#AlfombraRojaCookpadAquí os dejo la video Receta: https://youtu.be/RYuODO8iJAk
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