Tortilla de zapallitos

Estamos en temporada de zapallitos , donde conseguimos la mejor calidad y el menor precio de los mismos
#Recetasfrescasdeverano
@Hucocinero/instagram
https://www.facebook.com/Humbertococinero/
Tortilla de zapallitos
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Paso a paso
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Lavamos y cortamos los zapallitos sólo la parte de la cáscara vamos a usar
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Cortamos la cebolla doble ciselado y el morrón
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En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos la cebolla y el morrón
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A fuego medio con sal, pimienta ají molido pimentón y lo sudamos
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Cuando está sudada la cebolla, agregamos los zapallitos
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Vamos removiendo de vez en cuando hasta que los zapallitos estén tiernos
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En un bowls ponemos los huevos con sal y pimienta
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Batimos a mano un poco los huevos y le agregamos los zapallitos, revolvemos bien
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En la sartén con un chorro de aceite a fuego alto ponemos el contenido del bowl
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Bajamos el fuego y le ponemos una tapa
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Con ayuda de la tapa damos vuelta y cocinamos del otro lado
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Nuevamente con ayuda de la tapa, ponemos en la fuente y listo
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Bon apetit
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