Kataif
De la pastelería Árabe simple y deliciosas!!!!!!#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero preparamos el relleno, en un bol la nata árabe, o queso crema si no la han echo. https://Cookpad.com/ar/recetas/4252045-nata-árabe?source=sidebar-recipes, las nueces el azúcar y los pistachos picados, mezclamos y reservamos en la heladera.
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Ponemos en el vaso de la licuadora el agua, la leche y el 1/2 sobre de levadura.
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Se va añadiendo poco a poco harina hasta conseguir una crema homogénea y ligeramente espesa que tenga la consistencia de una bechamel.
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Ponemos una sartén al fuego, tiene que ser una sartén antiadherente para que la masa no se nos pegue, calentamos bien el sartén, y vamos echando la masa formando círculos de unos 6 centímetros.
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Lo dejamos a fuego muy fuerte que se hagan por abajo, hasta que vemos que la masa por arriba está seca. Se hacen solo por un lado.
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Solo se cierran por un lado, como ven hasta la mitad.
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Rellenamos con la mezcla que preparamos y los acomodamos en un plato.
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Ya están listos para comer se los puede acompañar con almíbar por encima o decorar con más pistachos.
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NOTA: Como ocurre con otros frutos secos como la almendra, el pistacho cuenta con una serie de propiedades y beneficios muy importantes, especialmente cuando son consumidos con regularidad y en pequeñas cantidades, al ser unos frutos secos que ayudan a reducir el colesterol alto.
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