Ensalada de berenjena y calabacín. Apta para diabéticos
Arantxabrujilla @arantxabrujilla @arantxabrujilla
Sea invierno o verano hay que comer verduras y que mejor forma que una rica ensalada!!
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Ensalada de berenjena y calabacín. Apta para diabéticos
Sea invierno o verano hay que comer verduras y que mejor forma que una rica ensalada!!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las verduras. Cortar la berenjena longitudinal, si se puede con mandolina.
- 2
El calabacín también lo cortamos a rodajas finas.
- 3
Preparamos las verduras a la plancha
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Montamos, capa de berenjena y arriba 2 de calabacín. Hasta formar una torre. Añadimos el tomate troceado por encima y aderezamos con aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arantxabrujilla @arantxabrujilla le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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