Lasaña vegetal con pollo y crema de champiñones #por una diabetes con sabor *sin harinas
Lasaña con base de berenjenas, pollo y salsa de champiñones sin usar harinas
Lasaña vegetal con pollo y crema de champiñones #por una diabetes con sabor *sin harinas
Lasaña con base de berenjenas, pollo y salsa de champiñones sin usar harinas
Paso a paso
- 1
Marinamos el pollo a taquitos con limón, sal, pimienta y perejil (reservamos)
- 2
Picamos los pimientos, el ajo y las hojas de cilantro y rehogamos con aceite (yo rehogo y luego pongo un poquito de agua a fuego lento para ponerlos bien blanditos)
- 3
Introducimos el pollo y doramos un poquito. Reservamos en un bol aparte)
- 4
Pochamos la cebolla y los champiñones. Salpimentamos.(igual pongo también un poquito de agua)
- 5
Una vez blanda la cebolla, ponemos un poquito de leche y nuez moscada. Movemos bien. Batimos la salsa
- 6
Preparamos la bandeja de horno con una capa de berenjenas (rodajas finas) y otra con el pollo. Preparamos varias capas, al gusto, terminando con una de berenjena y encima la salsa
- 7
Con el horno precalentado a 180 grados, horneamos durante 25-30 minutos (yo introduzco un recipiente con agua para darle humedad)
- 8
Espero que os guste mucho 😋😋
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