Para el empaste: mezclar la harina con la margarina hasta lograr una pasta más o menos firme y reservar.

Salar por el borde exterior y comenzar a integrar de a poco con las manos (de adentro hacia afuera). Ir agregando el resto del agua a medida que la masa lo necesite y amasar por varios minutos hasta lograr una masa suave.

Estirar la masa y untar con el empaste. Cerrar y estirar nuevamente (girando el eje).

Dar 3 vueltas simples con descanso de 12 minutos cada una entre vueltea y vuelta.

Estirar un rectángulo de un par de milímetros de alto, pinchar con tenedor, cortar los lados y luego cuadrados de unos 5 cm de lado. Leduar nuevamente por media hora.

Meter al horno precalentado (en placa enharinada) por 5 minutos (pintados con agua).

Rellenar con los fiambres o con lo que más te guste. Yo en este caso los rellene de chorizo.

A gusto y listo.