El pan se deja remojado con agua hasta que quede blando, por mientras se pican la cebolla corte juliana, morrón igual. Los ajos se muelen en mortero.

En la misma olla donde se cocinará la sopa se fríe la cebolla, el morrón, junto el ajo y se le agregan los aliños hasta que se torne dorado.

Se agrega el agua. Una vez hirviendo se colocan las papas peladas y cortadas en medialuna, junto con el arroz. Cuando empiece a hervir nuevamente se colocan las albóndigas. Se dejan hirviendo hasta que estén cocidos el arroz y las papas (20 minutos)

Para las albóndigas: Se escurre el pan, se junta con la carne molida (yo siempre dejo un poco de sofrito para las albóndigas) Se le incorporan los huevos, sal y aliños y un poco de harina. Se unta las manos para que la masa de las albóndigas no se pegue en las manos y se forman las esferas y se van echando a la sopa