Atún fresco con surimi rallado al ajillo

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

El atún ha de ser muy fresco ya que el surimi casi no tiene sabor

Atún fresco con surimi rallado al ajillo

El atún ha de ser muy fresco ya que el surimi casi no tiene sabor

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2 trozosatún de unos 150gr. cada uno
  2. 30 gr.surimi
  3. 2ajos
  4. Perejil
  5. Pimienta, sal
  6. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos la salsa al ajillo, yo, hago bastante y la guardo en la nevera, así la podemos usar para otros platos

  2. 2

    Salsa: pelamos dos ajos y los ponemos en la mini pymer con el perejil, sal y aceite.Trituramos.La pasamos toda por la sartén para que el ajo quede hecho.Reservamos

  3. 3

    Salpimentamos el atún y lo hacemos a la plancha vuelta y vuelta

  4. 4

    En una sartén echamos un poco de salsa, rehogamos el surimi y el atún. Movemos bien la sartén y servimos

  5. 5

    Lo he acompañado de judías Sant Pau y tomates secos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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