Exquisito brownie húmedo SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HUEVO (Lo hacemos en la multiprocesadora)
Hola gente maravillosa!!
Hoy quiero compartir con ustedes un riquísimo brownie sin gluten, sin lactosa y sin huevo peeero abajo de todo (en los Consejos y Datos Útiles) les voy a dejar todos los sustitutos posibles para que puedan hacer esta receta sin gluten pero con lactosa; o sin lactosa pero con gluten; o sin gluten, sin lactosa pero con huevo. Si?!
En la receta utilizo semillas de chía. Las semillas de chía sirven como sustituto del huevo. 1 cucharada sopera de chía hidratada en 3 cucharadas soperas de agua equivalen a 1 huevo.
Ustedes pueden usar estas semillas o huevo u otro sustituto como detallo abajo.
Espero que les guste! Lo hacemos en la multiprocesadora y es riquísimo! Suuuper húmedo!!
Con estas cantidades haremos 1 brownie para una asadera redonda de 29 cm de diámetro.
Exquisito brownie húmedo SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y SIN HUEVO (Lo hacemos en la multiprocesadora)
Hola gente maravillosa!!
Hoy quiero compartir con ustedes un riquísimo brownie sin gluten, sin lactosa y sin huevo peeero abajo de todo (en los Consejos y Datos Útiles) les voy a dejar todos los sustitutos posibles para que puedan hacer esta receta sin gluten pero con lactosa; o sin lactosa pero con gluten; o sin gluten, sin lactosa pero con huevo. Si?!
En la receta utilizo semillas de chía. Las semillas de chía sirven como sustituto del huevo. 1 cucharada sopera de chía hidratada en 3 cucharadas soperas de agua equivalen a 1 huevo.
Ustedes pueden usar estas semillas o huevo u otro sustituto como detallo abajo.
Espero que les guste! Lo hacemos en la multiprocesadora y es riquísimo! Suuuper húmedo!!
Con estas cantidades haremos 1 brownie para una asadera redonda de 29 cm de diámetro.
Paso a paso
- 1
En un recipiente pequeño colocamos las 3 cucharadas de chía junto con las 9 cucharadas de agua. Dejamos hidratar durante media hora.
- 2
Cuando la preparación se haya gelificado la volcamos en la multiprocesadora o robot de cocina y trituramos durante 2 minutos.
- 3
Incorporamos el aceite y trituramos 2 minutos más.
- 4
Añadimos el azúcar y el cacao. Mezclamos hasta que se integren bien.
- 5
Volcamos la leche y mezclamos.
- 6
Por último agregamos el almidón de maíz, la harina de arroz y el polvo de hornear. Batimos por 5 minutos.
- 7
Volcamos la preparación en una asadera aceitada.
- 8
Llevamos a horno moderado y precalentado. Cocinamos durante 20 a 25 minutos. Listo!!
- 9
Preparación del glasé: Batir la clara hasta alcanzar punto nieve. Incorporar poco a poco el azúcar glás. Por último agregar unas gotitas de esencia de menta, licor de menta u otra que les guste.
- 10
Volcar el glasé real sobre el brownie ya tibio/frío y esperar hasta que el glasé se seque.
- 11
Luego, con un cortante de corazón, cortamos el brownie. Opcional: Espolvorear con cacao amargo.
- 12
Listo! A servir y a disfrutar! O a regalar!! ;)
- 13
Consejos y datos útiles: 1) Esta receta es muy versátil y pueden hacer muchos cambios. Pueden sustituir las 3 cucharadas de chía + 9 cucharadas de agua por: a) 3 huevos; b) 1 banana y media; c) 3 cucharadas de semillas de lino + 9 cucharadas de agua.
- 14
2) Pueden cambiar las harinas por: a) 200 gramos de harina de arroz, b) 200 gramos de harina de trigo para pastelería, c) 100 gramos de harina de arroz y 100 gramos de avena triturada en la multiprocesadora.
- 15
3) Pueden cambiar el azúcar por: a) Miel, b) Ágave, c) Stevia.
- 16
4) Pueden cambiar la leche deslactosada por: a) Leche común, b) Leche vegetal, c) Agua, de) Agua gasificada.
- 17
5) Si no consiguen cacao amargo sin gluten pueden eliminarlo, también eliminan el azúcar y utilizan directamente 250 gramos de "Chocolino" (cacao azucarado SIN TACC que se usa para preparar leche chocolatada).
- 18
6) Pueden agregar a la masa: trocitos de nueces, chips de chocolate y todo lo que les guste.
- 19
7) Pueden sustituir el glasé por dulce de leche o ganache de chocolate. 8) Pueden sustituir el glasé real por otro glasé que se hace mezclando 250 gramos de azúcar glass con agua hasta obtener una pasta semi-líquida. Luego le agregan unas gotitas de esencia de menta o licor de menta.
- 20
9) Con estas cantidades haremos un brownie para una asadera redonda de 29 cm de diámetro.
- 21
10) Si no tienen cortantes no se preocupen! Pueden hacerlos de forma casera utilizando un pedazo de acetato. Inclusive pueden usar el plástico de las botellas. Son muy fáciles de hacer y lo mejor es que, tras usarlos, podemos guardarlos o tirarlos. Cortan un rectángulo de acetato, le dan la forma deseada y luego unen con un pedacito de cinta adhesiva. Queda 10 puntos ;)
- 22
Y eso es toooodo por hoy, gente maravillosa! Espero que les haya gustado este riquísimo, chocolatoso y suuuper húmedo brownie!!
- 23
Besotes para todo el mundo y será hasta la próxima! Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/ - También estoy en facebook: Recetas fáciles con arroz.
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Hoy comparto con ustedes una receta sorprendente! Un exquisito brownie que no lleva harina ni azúcar ni manteca. Es apto para celíacos y apto para quienes no pueden consumir productos lacteos. Espero que les guste. Este brownie realmente es riquísimo! Se los recomiendo! -
Brownie sin tacc, sin azúcar y sin lactosa
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Mousse de limón, sin huevo, sin lactosa, sin grasa, sin gluten... y casi gratis
Probando recetas con el aquafaba que publiqué https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/12469423-aquafaba-sin-conservantes-sustituto-de-claras-de-huevo-a-base-de-agua-de-coccion-de-garbanzo , se me ocurrió esta mousse que es increíble de lo rica y de lo ideal que resulta para casi todas las dietas... sin leche condensada. Lástima que no es sin azúcar, eso ya no lo pude resolver, al menos sin sacrificar la textura típica de una mousse. Pero es hiper gasolera y con un sabor a limón increíble #delantaldorado #mirecetario #vegan
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Ñoquis de mostaza Dijon sin gluten, sin lácteos, sin huevo
#calendario2022El sabor y el aroma de estos ñoquis es la gloria misma! Son súper fáciles de hacer y en 30' los tenés listos para hervir. Estuvimos charlando con @cristinarecetas1956 lo caras que son las premezclas compradas. Así que en el primer paso te dejo el tip para que hagas tu propia premezcla para ñoquis sin gluten. -
Medialunas sin lactosa caseras 🥐
Esta receta la quería hacer hace tiempo ya que me pasaba buscando unas buenas medialunas sin lactosa para mi papá que es intolerante, porque la receta original lleva bastante manteca, espero que puedan disfrutar estas deliciosas medialunas! (La receta original la vi acá)
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Figacitas sin gluten, sin lactosa, sin huevo, en procesadora!
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Bizcocho de chocolate SIN GLUTEN SIN Lácteos SIN HUEVOS y FÁCIL!
Ya saben que ando enamorada de la #crazycake y decidí hacer algo diferente! ..La ponemos a prueba con tutti cocinando con lo que sea! 💪 Para ello me inspire en la receta de Lula.. una torta de lentejas y remolacha que es espectacular! Dejo el link a continuación: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/11040251-torta-de-remolacha-lentejas-y-chocolate-muy-fácil-%F0%9F%98%8A..Así que a perder los prejuicios por que les traigo una receta de bizcocho sorprendente a base de... (no se espanten) zanahoria y garbanzos!😱..Así es! Un bizcocho #singluten #sinlacteos #sinhuevos sin polvo de hornear con garbanzo y zanahoria!..El garbanzo es una maravilla para recetas dulces por que tiene un sabor similar a la almendra, sabian? Es cremoso, aromatico y deja todo perfecto!..La zanahoria aporta fibra. Es dulce y muy sabrosa!..Les prometo que se van a sorprender con esta receta! Además usaremos pocas harinas! Qué más se puede pedir?..Pasemos a la receta! RECUERDEN SEGUIR EL PASO A PASO AL PIE DE LA LETRA. -
Budín marmolado con 1 solo huevo
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Pan persa o barbarí: sin gluten, lácteos ni huevo
#SINTACCJusto en este desafío no nos podía faltar el pan! Vi en internet (Directo al Paladar) una foto de este pan pero hecho con harina de trigo. Quedé enamorada 😍. Busqué incansablemente la receta sin gluten y no la encontré así que tomé la original y pesando y midiendo busqué mi versión. Hela aquí! Este pan plano (aunque no tan plano como el naan indio) es originario de Irán y suele usarse para acompañar cualquier comida pero, sobre todo, hummus y dips. Incluso se usa para desayunar. Para mi gusto argento es ideal para sándwich ya que está a medio camino entre una figaza y el pan de pita. Lleva un glaseado característico con harina de trigo que ayuda a darle corteza y color. Yo lo hice con maizena.Es muy económico y, aunque resulta un poco trabajoso... no me arrepiento de este amor🎵🎶 -
Scones "agalletitados": sin gluten, sin lactosa, sin huevo
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Snacks de polenta SIN (sin gluten, sin materia grasa, sin huevo, sin lactosa)
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Mini pan dulce sin gluten, sin lácteos, sin huevo en microondas
#ElSaborDeLosRecuerdosVi un video de pan dulce en taza y me pareció una idea genial para tener un detalle o para sacarse el gusto en cualquier momento del año. Como no puedo con mi genio, lo adapté sin gluten y, ya que estaba, también sin huevos ni lácteos. Rinde para 1 pan dulce en molde de 100 gr. Brindo por un 2022 en el que todos podamos ser creadores de recuerdos! 🥂 -
Brownie saludable de banana sin azúcar agregado sin edulcorante sin gluten sin lactosa 🍌
#DelantalGlobal2024#recetasconbanana#educandoelpaladar porque se puede comer rico y saludable. 🥰 Pero eso sí, si estás habitado a consumir azúcar y no está en tus planes dejarlo, buscá mejor otra receta. 😊 En Cookpad está lleno de recetas de Brownie. ♥️
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Pan de molde Sin Gluten
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Talitas y crackers sin gluten, sin lácteos, sin huevo
#delantaldorado #horadelmateIguales a las de la panadería! Esta receta tiene su técnica, no te voy a engañar. Es algo un poquito más avanzado que lo que suelo mostrarte, pero la idea es ir tirandote tips para que no te decepcionen las masas sin gluten. Tenés fotos del paso a paso para ir guiandote. Poné la pava que arrancamos! -
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Rico, sano para cambiar tus meriendas y desayuno o darse un gusto dulce.#chocolate#brownie#browniesaludabke#banana
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Crackers de semillas: sin gluten, sin lácteos, sin huevo
#diadelmateEstas galles del bien tampoco llevan grasas ni azúcar agregadas. Son 100% naturales! La receta es de la Chef Patricia Gabriel (diosa de la cocina sin gluten). Ella las hace directamente sobre una placa de silicona. Como yo no tengo, te cuento mis maniobras para hacerlas con papel manteca. Poné la pava que arrancamos! -
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Muy rico...tanto que se come solo! Además es súper fácil. Ideal para principiantes! -
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