Caldereta de chuletas de cordero con guarnición de patatas asada

begonaccp
begonaccp @cook_1419340
España

en casa nos encanta el cordero y me place ver como disfruta mi hijo

Caldereta de chuletas de cordero con guarnición de patatas asada

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Ingredientes

2horas
4 raciones
  1. 3/4de chuletas de cordero
  2. Pimientos rojos, verdes y amarillos
  3. Cebolla
  4. Sal, aceite, vino, harina y pimentón
  5. Para la guarnición
  6. 3patatas
  7. Romero y tomillo
  8. Sal y aceite

Paso a paso

2horas
  1. 1

    Cortamos en trocitos los pimientos, si decides por los tres colores, con un cuarto de cada es suficiente

  2. 2

    Lavamos las chuletas y las secamos

  3. 3

    En una olla de barro o en una paellera honda, un chorrito de aceite

  4. 4

    A continuación, rallamos la cebolla y se sofríe

  5. 5

    Después los pimientos

  6. 6

    Se remueve todo hasta que esté transparente

  7. 7

    Incorporamos las chuletas

  8. 8

    Se remueve todo hasta que se dore. Espolvorea pimentón y se deja 10'

  9. 9

    Rocianos con un vaso de vino blanco

  10. 10

    Ahora preparas en un vaso o un recipiente : agua y una cucharada de harina. Yo utilizo el mortero

  11. 11

    Se diluye y se echa al guiso

  12. 12

    Lo dejamos más o menoss 1hora fuego lento

  13. 13

    Mientras tanto, preparamos la guarnición de patatas

  14. 14

    Pelamos y las cortamos, se espolvorea el romero y el tomillo, sal y un chorrito de aceite

  15. 15

    Al horno 45' a 180

  16. 16

    Listo, la comida está servida

  17. 17

    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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begonaccp
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Aprendí a cocinar porque adoraba a mi abuela Rosa. Me encantaba ver como se manejaba entre fogones. Con muy poco presupuesto cocinaba grandes platos.El queso con mucho sabor, como le gustaba a mi abuela Luisa. Y, el vino tinto, a mi abuelo.
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