Pastel de polenta con puerro al horno
Hoy he querido preparar un clásico de la cocina rumana pero como siempre versionando para mis dos vegetarianas. Para mi marido y para mi he preparado el plato tal como lo conocía yo de pequeña que es una delicia con el tocino ahumado frito con su panceta y queso feta desmigado. Para las que no comen carne en esta casa les he inventado una versión a base de salchicha veggie frita y verduras. Ha quedado muy resulton y no es nada difícil de preparar como la mayoría de mis recetas versionadas.
Pastel de polenta con puerro al horno
Hoy he querido preparar un clásico de la cocina rumana pero como siempre versionando para mis dos vegetarianas. Para mi marido y para mi he preparado el plato tal como lo conocía yo de pequeña que es una delicia con el tocino ahumado frito con su panceta y queso feta desmigado. Para las que no comen carne en esta casa les he inventado una versión a base de salchicha veggie frita y verduras. Ha quedado muy resulton y no es nada difícil de preparar como la mayoría de mis recetas versionadas.
Paso a paso
- 1
Primero cortar muy finito la cebolla y el puerro y rallar la berenjena pelada en la parte gruesa del rallador. Sofreír la cebolla junto con el puerro hasta que se transparente y añadir la berenjena con sal pimienta y un poco de condimento para carne o gyros. Sofreír unos 5-8 minutos y reservar.
- 2
Freír la salchicha veggie cortada en rodajas con el condimento elegido en bastante aceite hasta que se doren un poco. Reservar
- 3
Calentar el agua con la sal o condimento para caldo de verduras, cuando está a punto de hervir añadir en lluvia la polenta y sin dejar de remover cocinar unos minutos hasta que espese. Mientras está caliente agregar el queso crema y la nata y mezclar bien.
- 4
En una fuente apta para el horno colocar una capa de polenta reservando la mitad. Por encima repartir las rodajas de salchicha veggie frita.
- 5
Cubrir con una del sofrito y terminar con una capa de polenta.
- 6
Mezclar el huevo batido con la leche y el queso rallado y cubrir el pastel. Hornear a 220°C durante 20-25 minutos para que así se unan los sabores y se gratine la capa superior.
- 7
Servir con pepinillo agridulce o remolacha en vinagre. Buen provecho
Recetas similares
-
Pastel de carne con batatas
Esta es una receta que por lo general suelen comer mucho en Argentina, es una receta para los que les gusta el sabor argentino e ideal para agasajar a cualquiera!
-
Pastel de polenta con verduras
Me encanta la polenta por sus variantes que tiene, puedes preparar croquetas veganas mezcladas con espinacas , agridulces, postres , en fin muchísimo juego y muy saludable#vegan #healthyfood #food #polenta #veggies #recetasveganas
-
Pastel de polenta
Aquí os dejo una preparación diferente para emplear la harina de maíz. Fácil, rico y rápido de preparar además de barato.
-
-
Pastel de polenta
Es una receta práctica y fácil para éstos dias de frio aqui en Uruguay
-
Pastel de polenta con berenjenas chinas
La polenta es la reina del invierno, es rica, saludable, se puede preparar y acompañar de diferentes maneras. En mis recetarios siempre está presente, con queso, salsa de tomates, frita para aperitivo, etc.Esta vez utilicé unas berenjenas chinas, muy finas y con un sabor muy suave y especial.
-
Pastel de puerro
Lo puedes presentar como entrante o como acompañamiento de un plato principal. A esta misma receta se le puede añadir algún pescado como merluza, bacalao, salmón, etc.
-
Pastel Vegetal de Polenta
La polenta se obtiene moliendo el maíz. Al cocer esta harina en agua se obtiene una mezcla casi instantánea muy similar al puré de patatas de toda la vida.Al estar hecha de maíz podremos disfrutar de sus infinitas propiedades, como por ejemplo su poder saciante, su alta concentración en proteínas (importante combinarlas al mismo tiempo con legumbres y productos de origen animal), fibra, vitaminas de grupo B o minerales, entre otras. Vamos con la receta.
-
-
Pastel de puerros
Esta receta la había probado en casa de mi madre y ella había olvidado como se hacía exactamente y se la pedí de nuevo a la amiga que se la había dado. En mi casa gusta mucho.
-
Pastel de puerros
Este pastel salado es uno de los preferidos de mi hija, siempre que lo hago tengo hasta que esconderlo porque si no, a la hora de comer ya no queda nada.#lowcost
-
Pastel de polenta con tomates y ajo
Nuevo vídeo aquí:) https://www.youtube.com/watch?v=8i8G4VnYMj8&t=8s
-
Pastel de verduras al horno
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=iY1-2Zes6JwPastel de verduras al horno, riquísimo y nutritivo, muy fácil de preparar. Ideal para la cena, como entrante, almuerzo, brunch, llevar frío a un picnic o al trabajo. Una de las leyendas urbanas más extendidas en el mundo de la cocina es que las verduras son aburridas con este pastel también puedes cambiar las verduras según tu gusto o estación del año y tienes así una infinidad de versiones diferentes.
-
Pastel de Naranja y Polenta
Hoy prepararemos un Pastel muy especial dedicado a su autor, Jamie Oliver, un Chef que me encanta por su originalidad y sencillez en sus elaboraciones.Elegí este Pastel de Naranjas porque la unión de los ingredientes deleita nuestro paladar con un sabor, aroma, gusto muy agradable y aromático. Al llevar Polenta, es apto para Celíacos.Yo le he dado mi toque personal, todos los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.Espero que lo disfrutéis tanto como yo…¡¡¡A cocinar!!!https://www.facebook.com/zari2016/https://www.instagram.com/zari_canonfood/
-
Pastel de verduras al horno
Realmente no es un pastel, es más bien un plato delicioso y vegetariano de cuchara. Os animo a hacerlo, sale riquísimo.
Juan Manuel De Los Santos López -
Pastel de arroz y berenjena al horno
Los fines de semana me encanta explayarme un poco más en la cocina y preparar platos más elaborados o, simplemente, cocinar algo al horno, que siempre me parece una opción deliciosa y que le da a la comida un sabor especial. Como le ocurre a este pastel de arroz y berenjena que, aunque se cocinan las distintas partes por separado antes de introducirlo en el horno, los 15-20 minutos de horneado le dan una textura y un sabor totalmente diferente. Riquísimo, fácil de hacer y un plato equilibrado para toda la familia.
-
-
-
Pastel de puerros gratinados
Es una receta muy sencilla y sabrosa...una forma original de comer verdura🍀🍀
-
Pastel de carne con puré de patata al horno
Receta que queda muy sabrosa, se puede dejar preparada el día anterior y meter al horno cuando se vaya a comer
-
Pastel de verduras al horno
Esta receta de pastel de verduras es ligera, saludable y fácil de hacer.Sólo necesitas unos minutos.No te la pierdas!
-
Pastel de polenta y maíz blanco
El maíz, en general, es un cereal y una gramínea como el arroz.Sin embargo, la mazorca puede ser considerada una hortaliza.En esta receta vamos a utilizar el maíz blanco seco. Por eso necesita un tiempo de remojo antes de usarlo. Yo suelo dejarlo con agua fría toda la noche. Luego se cocina como se indica en el envase.A este maíz se le adjudican una función antioxidante, y que ayuda a mejorar la absorción del calcio de los huesos.En cuanto a su sabor tomará la de la salsa o condimentos que utilicemos. Es crujiente por fuera y tierno por dentro. No dejes de probarlo. -
Pastel de carne y patata al horno
Es una receta que llevo muchos años haciendo y que he intentado ir perfeccionando. Siempre hago un poco más de carne de la cuenta porque la puedo guardar para hacer pasta o pizza boloñesa.
-
Pastel de polenta con queso feta y panceta ahumada
Un plato que me lleva de vuelta a mi infancia. Mi madre preparaba este plato muchas veces para comer y si sobraba algo que no muchas veces pasaba lo recalentabamos en una sartén con un huevo encima. Riquísimo... A mi personalmente aunque me gustaba recién hecho recalentado revuelto con el huevo estaba de rechupete. Se me hace la boca agua solo con pensar en ello. -
Pastel de polenta con jamón y queso
Para elaborar esta receta empleé harina de maíz precocida, queso mozzarella rallado y lonchas de jamón york.A la polenta la preparé bastante sequita con un poquito menos de agua que la indicada en las instrucciones del envase y le di un golpe de horno final para que el queso se derrita.
-
Pastel de pera, almendra y polenta
Es un pastel que se puede consumir totalmente frío pero si lo comemos templado está delicioso!!!
-
Pastel de calabacín y puerro
Aquí os traigo la receta de un pastel de verduras a base de calabacín, puerro y pimientos del piquillo. Queda muy suave, tanto que se deshace en la boca. Es ideal para compartir y para los niños resulta muy atractivo por su textura y sabor delicado. Os aseguro que no dejará a nadie indiferente.
-
Pastel de carne, puerro y patata
Hacía mucho tiempo que quería probar esta receta, y la semana pasada fue el día de hacerlo. Teníamos visita en casa y fue todo un acierto! Queda muy sabroso y calentito está de muerte!
Más recetas
Comentarios (2)