Sorrentinos con salsa verde
Paso a paso
- 1
Preparación de la masa: mezclar en un recipiente la harina, la sal, el aceite y el agua hirviendo.
- 2
Mezclar bien hasta que quede una masa suave.
- 3
Poner en una picadora el jamón y la mozzarella. En caso de no tener rallar con un rayador fino. Agregarle el queso blanco y mezclar bien con una cuchara de madera.
- 4
Estirar la masa y que quede fina, Colocar en los moldes de sorrentinos un poco de harina para que al sacarlo no se pegue.
- 5
Luego que la masa está estirada y fina, colocamos el relleno
- 6
Colocamos otra masa estirada y fina sobre la que ya tenemos sobre el molde, pasamos el palote para que el mismo corte la masa sobre el molde. Damos vuelta para sacar el sorrentino ya formado
- 7
Para la salsa: cortamos las verduras y las saltamos con una cda de aceite en una cacerola. Cuando estén cocidas les agregamos la crema de leche y la leche. Dejamos que se cocine a fuego lento.
- 8
Esta receta salen aproximadamente 25 sorrentinos. Hervir los sorrentinos hasta que suban solos con una gt de aceite. Agregarle la salsa y a disfrutar!
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