Tarta de zanahoria sin gluten ni lactosa

Name: Tarta de zanahoria sin gluten ni lactosa
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gr almendras molidas; 350/400 gr zanahoria rallada; 2 huevos; 1 yogur de soja; 1 Vaso (de los del yogur) de aceite de girasol; 200 gr harina de repostería Schar; 160 gr azúcar(80 grmorena/80 gr blanquilla); 3 cucharaditas levadura Royal; 1 cucharadita canela molida; 1/2 cucharadita nuez moscada; 50 gr arándanos y/o pasas; para la crema de queso:; 200 gr queso Philadelphia sin lactosa; 100 ml nata sin lactosa; 100 gr azúcar glass; 50 gr mantequilla a temperatura ambiente; Zumo de medio limón

maripaz.saz @cook_2344874

Tarta de zanahoria sin gluten ni lactosa

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Ingredientes

125 gralmendras molidas
350/400 grzanahoria rallada
2huevos
1yogur de soja
1 Vaso(de los del yogur) de aceite de girasol
200 grharina de repostería Schar
160 grazúcar(80 grmorena/80 gr blanquilla)
3 cucharaditaslevadura Royal
1 cucharaditacanela molida
1/2 cucharaditanuez moscada
50 grarándanos y/o pasas
para la crema de queso:
200 grqueso Philadelphia sin lactosa
100 mlnata sin lactosa
100 grazúcar glass
50 grmantequilla a temperatura ambiente
Zumo de medio limón

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Paso a paso

1

Batir bien los huevos con el aceite y el azúcar
2

Añadir el yogur y seguir batiendo
3

Tamizar la harina con la nuez moscada, la canela y la levadura, y añadir a la mezcla anterior hasta que sea homogénea
4

Ir añadiendo las almendras molidas y a continuación la zanahoria rallada
5

Poner las pasas y los arándanos y mezclar
6

Poner la mezcla en un molde previamente cubierto con mantequilla y papel de horno
7

Precalentar el horno y hornear durante 40/45 minutos(que pinchéis el bizcocho y la aguja salga limpia)
8

Dejar enfriar en una rejilla
9

Hacer la crema de queso: batimos la nata, el queso, la mantequilla y el azúcar, hasta que sea una crema homogénea y consistente
10

Partimos el bizco corcho y lo rellenamos, y cubrimos con la crema.
11

Hacemos zanahoria caramelizada, con ralladura de una zanahoria, dos cucharadas colmadas de azúcar Moreno y 50 ml de agua, ponemos a calentar hasta que se cree un jarabe,(tarda poco tiempo)lo dejamos enfriar, y lo ponemos por encima de la tarta, adornando.

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maripaz.saz @cook_2344874

sábado, 17 de febrero de 2018 a las 10:02 PM

Comentarios (7)

Laura Gambica Multigremios @cook_19855740

lunes, 23 de diciembre de 2019 a las 09:12 PM

Hola Maripaz, es muy interesante y rica la receta, pero solo le falta la medida del aceite, yo le he hechado unos 120ml. Muchas gracias por compartir tus recetas, un saludo

Palabras clave

Tarta Zanahoria Sin Tacc Lactosa

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