Nocilla / Nutella casera (robot cocina-Thermomix)
Llevo tiempo queriendo publicar esta receta por lo sencilla, natural, rápida y solicitada. Textura perfecta para extender incluso refrigerada.
Las cantidades están pensadas para obtener un vaso de cristal de la propia marca comercial.
No entiendo por qué algo tan sencillo y de toda la vida, comercialmente la han ido desvirtuando añadiendo ingredientes que no toca además de los clásicos. Dónde quedó: leche, cacao, avellanas y azúcarrr….noci….
Las cosas sencillas y naturales siempre triunfarán.
La preparo con bebida de avena, pero podemos hacer la clásica con leche. O incluso una parte sustituirla por bebida de coco (le da un toque). Tener en cuenta: menor cantidad de leche o avena = más espesa.
También sustituyo el azúcar (3 cucharadas) por sirope de ágave. No soy demasiado goloso, la podéis ajustar al gusto.
En nevera aguanta semanas, por lo menos con avena, pero pienso que no le dareis tiempo…
Nocilla / Nutella casera (robot cocina-Thermomix)
Llevo tiempo queriendo publicar esta receta por lo sencilla, natural, rápida y solicitada. Textura perfecta para extender incluso refrigerada.
Las cantidades están pensadas para obtener un vaso de cristal de la propia marca comercial.
No entiendo por qué algo tan sencillo y de toda la vida, comercialmente la han ido desvirtuando añadiendo ingredientes que no toca además de los clásicos. Dónde quedó: leche, cacao, avellanas y azúcarrr….noci….
Las cosas sencillas y naturales siempre triunfarán.
La preparo con bebida de avena, pero podemos hacer la clásica con leche. O incluso una parte sustituirla por bebida de coco (le da un toque). Tener en cuenta: menor cantidad de leche o avena = más espesa.
También sustituyo el azúcar (3 cucharadas) por sirope de ágave. No soy demasiado goloso, la podéis ajustar al gusto.
En nevera aguanta semanas, por lo menos con avena, pero pienso que no le dareis tiempo…
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
Incorporamos las avellanas al robot de cocina, tapar. Subir progresivamente la velocidad hasta V5 y mantener 5 sg. Seguido subir a V6.5 y parar.
- 3
Abrir y bajar con la paleta / lengua la mezcla de las paredes. Tapar.
- 4
Subir la velocidad una última vez en progresivo hasta V6.5. Parar y abrir (no hace falta más velocidad porque lo único que conseguiremos es esparcirlo todo por la paredes)
- 5
Conseguiremos una pasta con una textura parecida a la mantequilla pero un poco más granulosa, caseraaaaa.
- 6
Añadimos el resto de ingredientes: cacao, bebida de avena (leche) y el sirope de ágave (azúcar). Tapar.
- 7
Subir la velocidad en progresivo hasta V4 (para que no se esparza el polvo de cacao). Parar, abrir la tapa, bajar la mezcla de las paredes. Ajustar si fuera necesario al gusto y tapar.
- 8
Repetir este último paso (progresivo hasta V4) una vez más para terminar de mezclar todo.
- 9
Comprobar que obtengamos una mezcla más bien líquida (tener en cuenta que el frío de la nevera la espesará).
- 10
Y a disfrutar, espero que os guste. En nuestra casa es un imprescindible.
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