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Ingredientes

  1. 1Pan tipo chapata grande
  2. 1Chorizo fresco
  3. 1/4Pimiento rojo
  4. 1/2Cebolleta
  5. taquitosQueso gouda
  6. 4Quesos rallado para gratinar
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. 1Papa mediana

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos la cebolleta, pimiento y chorizo en cuadraditos chiquitos. Rehogamos primero la cebolleta y pimiento y le incorporamos el Chorizo. Lo mismo con la papa la cortamos en dados pequeños, freímos y los añadimos a lo anterior mezclando todo.

  2. 2

    Cortamos el pan en rodajas grandes, quitamos las migas del centro y las dejamos huecas.

  3. 3

    Rellenamos las rodajas con el sofrito sin llegar a cubrirlas. Añadimos 1 huevo a cada una y unos trocitos pequeños de queso gouda. Esperamos un poco y le damos la vuelta.

  4. 4

    En menos de 2 minutos, sacamos y colocamos en una bandeja apta para horno. Cuando estén todas, le ponemos un poco de 4 quesos y llevamos al horno para gratinar.

  5. 5

    Si nos sobra un poco del relleno podemos repartirlo en la bandeja entre las Tostapizzas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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