Arroz 5 delicias vegetales

Name: Arroz 5 delicias vegetales
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria; 250 g champiñones; 1 taza arroz; Doble de caldo de verduras; Cúrcuma; Aove; Sal y pimienta

Mery @mery_cocina

Asturias

Arroz 5 delicias vegetales

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1/2cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1zanahoria
250 gchampiñones
1 tazaarroz
Doble de caldo de verduras
Cúrcuma
Aove
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavamos y picamos los pimientos, la cebolla y la zanahoria pelada en trozos pequeños.
2

Pochamos durante 10 minutos sobre Aove
3

Entre tanto lavamos y laminamos los champiñones. Y pasados los primeros 10 min, los añadimos y mantenemos otros 10 minutos.
4

Añadimos el arroz y salpimentamos. Añadimos también la cúrcuma. Añadimos Removemos un par de minutos para integrar sabores
5

Echamos el caldo de verduras y dejar cocer 20 min a fuego lento