Pan lactal integral
Que rico un pan integral para el desayuno , además es mucho más económico que el que comprámos en los comercios y ni hablar del hermoso aroma que le da a nuestro hogar cuando lo horneamos :)
Pan lactal integral
Que rico un pan integral para el desayuno , además es mucho más económico que el que comprámos en los comercios y ni hablar del hermoso aroma que le da a nuestro hogar cuando lo horneamos :)
Paso a paso
- 1
En un recipiente desmenuzar la levadura, agregarle la cdta. de miel, una cda. de harina integral, y un poquito de la leche. Dejar descansar unos minutos.
Cuando empieza la levadura a burbujear ya está lista para comenzar a hacer la masa.
- 2
Colocar la harina integral y la común en un bol, esparcir la sal bordeando (si no se le pone sal es un pan apto para el consumo de personas con hipertensión), ahuecar en el centro incorporar el aceite, la levadura fermentada y la leche tibia, empezar a unir
- 3
Cuando se está formando el bollo volcar en la mesada, y amasar no menos de 5 minutos, tiene que quedar una masa suave, lisa, y elástica.
- 4
Colocar en un molde alargado aceitado, dejar levar el tiempo que sea necesario Porque la harina integral tada un poco más en levar). Cuando ya duplicó se moja con agua la superficie, y es optativo espolvorear con semillas.
- 5
Lo llevámos a horno precalentado a 180º-200º, más o menos 20 minutos, están listo cuando se le haya formado una costra durita (es decir sequita) en la superficie.
Lo retirámos del horno y dejámos enfriar.
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