Cortar en rodajas el hotdog, las lonjas de jamonada en cuadrados. La espinaca se pasará por agua hirviendo por 2 minutos, luego se pasa por colador exprimiendo con la mano y sacar todo el agua, luego se picara.

En un bool se mezclará todos los ingredientes y la parte blanca de la cebolla china, se pondrá, sal y pimienta. En otro bool se batirá los huevos y la parte verde de la cebolla china y el chorro de leche, también se pone sal y pimienta.

En una sartén Mediana se pondrá un poco de aceite y se echara aproximadamente la cantidad de 2 huevos batidos, se tratara de esparcir por toda la sartén. Todo a fuego medio

Cuando esté cuajando, en el medio se pondrá un poco del relleno

Luego con la ayuda de dos espátulas se tratará de cerrarlo, de tal manera que quede como una tortilla enrollada. Esto se sacará con la ayuda de las dos espátulas al plato. Se puede comer con arroz.