Arroz de Coliflor y Zanahoria

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.

Arroz de Coliflor y Zanahoria

Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1coliflor grande
  2. 3 tazaszanahoria troceada
  3. 2 dientesajo machacados
  4. 2 cdafusión aceite canola/oliva
  5. 1/2cebolla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Dividir el coliflor en flores y retirar los tallos.

  2. 2

    Desinfectar el coliflor. Quitar la piel a la cebolla. Rallar el coliflor y la cebolla preferible en procesador. Luego rallar la zanahoria. Pelar y machacar los ajos.

  3. 3

    En un wok o sartén grande, verter el aceite y calentar a fuego medio. Agregar y saltear los ajos durante un minuto, adicionar el coliflor y cebolla.

  4. 4

    Cocer por 3 minutos. Adicionar la zanahoria y continuar salteando por 5 minutos o hasta que esté al nivel de cocción deseado.

  5. 5

    Servir de acompañante para carne o pescado.

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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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