Pollo al limón con verduras al vino y espaguetis de calabacín

¡Comparte su primer Cooksnap!
"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Un plato completo y muy colorido.

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 personas
  1. 2 mitadestrasero de pollo
  2. 5-6 dientesajo
  3. 1limón
  4. 1 cucharadasalsa de soja oscura
  5. 1 cucharaditaestragón
  6. 2calabacines
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1/2pimiento verde
  9. 1cebolla
  10. 1patata grande
  11. 1/2 vasovino blanco
  12. 2 dientesajo
  13. 1/2brócoli

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar en juliana la cebolla y los pimientos.

  2. 2

    Pasar por el sacapuntas de verduras los calabacines para hacerlos espaguetis.

  3. 3

    Separar en sus ramitas el brócoli y blanquearlo en agua hirviendo con sal unos 10 minutos. Si te gusta más hecho se puede dejar unos 5 minutos más.

  4. 4

    Sal pimentar las piezas de pollo y en una sartén apta para el horno freír en aceite caliente unos 4-5 minutos por cada lado.

  5. 5

    Añadir 5-6 dientes de ajo y el limón cortado en rodajas gruesas y llevar al horno precalentado a 200° durante 1 hora.

  6. 6

    Cada 20 minutos le damos la vuelta y le bañamos con la salsa que suelta. Antes de volver a meter al horno los últimos 20 minutos pintamos el pollo con la salsa de soja y espolvoreamos con estragón.

  7. 7

    Saltear los espaguetis de calabacín con un diente de ajo prensado y sal unos 3 minutos, así quedan al dente sin que se ablanden demasiado.

  8. 8

    Pochar la cebolla y los pimientos con sal y pimienta y una cucharadita de azúcar durante 7-8 minutos y luego añadir el vino. Cocinar unos minutos más para que se evapore el alcohol y listo. Reservar

  9. 9

    Freír las patatas y reservar.

  10. 10

    Para emplatar colocar la pieza de pollo junto con las verduras y listo para disfrutar.

    Foto del paso 10 de la receta: Pollo al limón con verduras al vino y espaguetis de calabacín
  11. 11

    La versión vegana de este plato completo es sustituir la pieza de pollo con filetes de tofu pasadas por la sartén con un chorro de aceite.

    Foto del paso 11 de la receta: Pollo al limón con verduras al vino y espaguetis de calabacín

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Bombones de mantequilla de maní y coco rallado (sin gluten) Lourdes Nathalia Rios Delvalle
  2. Arroz especiado fusión veggie Fiorella
  3. Sandwich Veggie Fiorella
  4. Sopa suculentosa de garbanzos con papa Fiorella
  5. Muffins marmolados faciles💕 Majoooochi
  1. Dulce de Guayaba Krisanjelo
  2. Mbeyu Almidón Nati Zotti
  3. Torta Agustin Guzman
  4. El pan más fácil del mundo y sin harina Juan