Zapallitos verde revueltos
quien no a degustada, este manjar de la cocina casera, creo que no hay madre o abuela que no lo haya preparado!!!!!!!!
Zapallitos verde revueltos
quien no a degustada, este manjar de la cocina casera, creo que no hay madre o abuela que no lo haya preparado!!!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y cortamos los zapallitos en cubos bien pequeños al igual que la cebolla, si se desea pueden agregar dos cebollas de verdeo, colocamos en una olla grande o un wok los vegetales con un poco de aceite de oliva, sal, y rehogamos.
- 2
Revolvemos cada tanto para evitar que se pequen o se quemen, y tomen un sabor amargo, cuando vemos que los zapallitos están tiernos, batimos ligeramente los huevos y sin dejar de revolver los agregamos a la preparación.
- 3
Cuando el huevo se haya cocido agregamos el queso mozzarella en trozos no muy pequeños y damos unas vueltas con cuchara de madera, hasta que se funda un poco sin que desaparezca por completo.
- 4
Quitamos del fuego, sazonamos con el tajín o ají molido, pasamos a una fuente para mesa o servimos en platos individuales solo como plato o bien como acompañamiento de carnes.
- 5
El zapallito verde es una hortaliza que está compuesto principalmente por agua, tiene un bajo aporte calórico pero es muy rico en nutrientes. Es una gran fuente de vitaminas A, C, E y del complejo B, minerales como potasio, sodio, hierro, calcio y fósforo, ácido fólico, y fibra.
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