Picar una cebolla y cortar las salchichas en rodaja, dorarlas en una olla con un chorrito de aceite. Cuando estén doradas incorporar la zanahoria cortada en rodajas finas y luego el pimiento

Una vez que todo este dorado, cortar los tomates y incorporarlos con el jugo incluido junto con el caldo

, tapar y esperar a que hierva remover de a ratos para que no se nos pegue y agregar una cucharadita de azúcar.

Esto se puede reservar durante todo un día o noche y agregar el arroz al momento de comerlo. Para eso debemos poner el fuego a medio y incorporar el arroz y agua

Revolvemos para que no se pegue y a medida que el arroz absorba el tomate y el agua agregamos más hasta que este listo el arroz

IMPORTANTE : este arroz no queda como guiso si no más bien compacto o mejor dicho sin tanto jugo, eso depende a gustos.si quieren consistencia a guiso agregar más tomate y agua