Cupcakes (Magdalenas)
Riquísimas magdalenas para comer a la hora del té, con o sin crema de mantequilla.
Cupcakes (Magdalenas)
Riquísimas magdalenas para comer a la hora del té, con o sin crema de mantequilla.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bowl el azúcar, manteca pomada, agregar la leche, seguir con los huevos y la vainilla.
- 2
En otro bowl cernir la harina junto con la sal y el royal. Formar una corona y agregar la preparación anterior y formar una masa suave. En caso de que quede muy espesa agregar un poquito más de leche.
- 3
Colocar en moldes de magdalenas la mezcla, llenando un poquito más de la mitad del molde. Llevar a horno pre calentado a 120°C aprox por un tiempo de 20 a 25 min.
- 4
Para el buttercream.
- 5
Tamizamos el azúcar impalpable y lo colocamos en un bowl junto con la manteca, la leche y la esencia.
- 6
Batimos con batidora eléctrica a velocidad baja por un minuto (cubriendo el bowl, para que no se vuele el azúcar!). Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa.
Si le querés dar color, se puede hacer con colorantes en pasta, incluyéndolo junto con todos los ingredientes al principio. - 7
Si la crema te queda muy dura, podés agregarle un poco de leche o agua. Y si, por el contrario, te quedó muy líquida, se puede corregir con un poquito más de azúcar impalpable. Esa es otra ventaja: nunca te puede salir mal!
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