Colocar las verduras ya hervidas y frías en un recipiente grande como para poder utilizar el mixer, también podemos colocarlas en la licuadora o una multiprocesadora

Batir bien las 4 claras a nieve y luego de batidas colocarlas junto con las verduras.

Rallar el queso magro y agregarlo junto a las verduras y las claras, salpimentar a gusto y si quieren le pueden agregar otras especias.

Colocar la mezcla en un molde con rocio vegetal. Espolvorear con queso rallado y llevarlo al horno.