Ensalada de fideos y verduras

Name: Ensalada de fideos y verduras
Yield: 1 persona
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 porción fideos (en mi caso use los de tipo moñito); 1/2 zanahoria grande o una pequeña entera; 1 tomate; Morrón rojo; Unas hojas de rúcula; 1 cucharadita aceite de oliva; c/n Sal; 1 cucharadita queso untable

Soledad @cook_4854329

Una opción fresca, liviana y saludable para cuando vas con apuros.
Súper rápida y sencilla de hacer en días de calor cuando no tenemos ganas de estar mucho tiempo al lado de la cocina.

Ensalada de fideos y verduras

Soledad @cook_4854329

Una opción fresca, liviana y saludable para cuando vas con apuros.
Súper rápida y sencilla de hacer en días de calor cuando no tenemos ganas de estar mucho tiempo al lado de la cocina.

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Ingredientes

1 persona

1 porciónfideos (en mi caso use los de tipo moñito)
1/2zanahoria grande o una pequeña entera
1tomate
Morrón rojo
Unashojas de rúcula
1 cucharaditaaceite de oliva
c/nSal
1 cucharaditaqueso untable

Guardada

Paso a paso

1

En una olla poner a hervir agua y, cuando llegue a punto de hervor, colocar los fideos.
2

Mientras se cocinan los fideos lavar muy bien las verduras.
3

Cortar en cuadraditos el morrón y el tomate.
4

Picar también la rúcula en pequeñas tiras.
5

Rallar la zanahoria.
6

Una vez listo, colar el fideo y luego colocar en un bowl junto a los otros ingredientes.
7

Agregar el aceite y la sal a gusto, también el queso crema (opcional) o cualquier otro aderezo que desees.
8

Mezclar bien todo y servir para disfrutar de un almuerzo o cena liviano y fresco.