Hamburguesas de lentejas
En mi Venezuela actual, hay que inventar todos los días para poder alimentar a nuestra familia, sobre todo a los adolescentes, que parece que nunca están satisfecho, siempre tienen hambre....Y con lo difícil que esta comprar carne y lo necesaria para nuestro hijos por las proteínas, además ellos querían hamburguesas que tenían mucho tiempo sin comer por los altos costos. Como en mi gavetas de cocina solo tenia lentejas (nada de carne) les hice esta receta, y quedaron encantados, se comieron 2 y querían más.... diosssssssssssss. pero tenia que dejar para el almuerzo del día siguiente, ya que como vivimos lejos de Caracas, debo dejar todo listo la noche anterior.
Hamburguesas de lentejas
En mi Venezuela actual, hay que inventar todos los días para poder alimentar a nuestra familia, sobre todo a los adolescentes, que parece que nunca están satisfecho, siempre tienen hambre....Y con lo difícil que esta comprar carne y lo necesaria para nuestro hijos por las proteínas, además ellos querían hamburguesas que tenían mucho tiempo sin comer por los altos costos. Como en mi gavetas de cocina solo tenia lentejas (nada de carne) les hice esta receta, y quedaron encantados, se comieron 2 y querían más.... diosssssssssssss. pero tenia que dejar para el almuerzo del día siguiente, ya que como vivimos lejos de Caracas, debo dejar todo listo la noche anterior.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es colocar las lentejas en un envase con suficiente agua y dejarla en remojo (yo la deje de la noche anterior)
- 2
Pasada 24 horas, colamos las lentejas y la vamos colocando en un procesador para molerlas que queden como un puré, al estar en remojo se ponen blandas, si se le dificulta un poco, pueden usar un poquito de agua, esta acción hará que use un poco más de harina
- 3
Cuando este en este proceso, puede ir añadiendo cebolla picada, ajo, cilantro, tomate y cebollín, para ir procesando los ingredientes y queden todos integrados.
- 4
Una vez termine con todas las lentejas, mezclar con la harina, sal, pimienta y orégano (yo puse orégano seco), mezclar hasta formar una masa parecida a las arepas, puede quedar más aguada pero no es fácil armar las hamburguesas.
- 5
Rectificar la sazón, e ir tomando porciones de la masa y hacer bolitas del mismo tamaño, luego ir aplastandolas para formar una arepa del tamaño que deseen, no hacerlas muy gruesas para que se cocinen rápido, ponerlas en una plancha o freír en aceite hasta dorar por ambos lados
- 6
Listas, tomar el pan colocar mayonesa, salsa de tomate, mostaza, colocar la hamburguesa, yo además le coloque rodajas de tomate; se le puede colocar papitas fritas, lechuga y lo que desee. quedan ricas y nada que envidiar a las que venden, son muy rendidoras.
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