En una sartén ponemos el aceite, las cayenas y el ajo picado en láminas

Cuando esté un poco dorado añadimos la cebolla picada en rodajas y con los aros separados

Rehogamos hasta que la cebolla se ponga traslúcida

Entonces agregamos la carne picada y le damos unas cuantas vueltas

Echamos el coñac y dejamos hacer a fuego medio durante 30' dando vueltas de vez en cuando

En una olla con agua hirviendo cocemos la pasta (el tiempo que indique el fabricante) con una pastilla de caldo de carne y un pellizco de sal

Una vez cocida, la escurrimos y la echamos en la sartén con la carne

Añadimos la salsa arrabiata (yo pongo el frasco entero) y mezclamos

Servimos con el queso rallado espolvoreado por encima.... Y a comer 🤩🤩