Tallarines rojos con berenjenas
Probé la receta de Andrea y me encanto, le añadí un poco de berenjena y caldito de pollo para que quede más jugoso. Y salió exquisito. Una receta que tienes que probar muchas veces.
Tallarines rojos con berenjenas
Probé la receta de Andrea y me encanto, le añadí un poco de berenjena y caldito de pollo para que quede más jugoso. Y salió exquisito. Una receta que tienes que probar muchas veces.
Paso a paso
- 1
Ponemos hervir los tallarines, cuando este hirviendo añado los tomates enteros para que se rompa las cáscara.
- 2
Cuando esta listo, retiro el tomate y escurro los tallarines.
- 3
En otra olla, añado los tomates pelados y cortados en 4.
- 4
Dejo que se cocine un poco y añado aceite hasta que se empiece a cocer. Añado el tuco rojo.
- 5
Mientras vamos picando en cuadraditos el resto de ingredientes.
- 6
Y vamos añadiendo a la olla poco a poco, primero la cebolla y los pimientos. Dejamos que se cocine.
- 7
Añadimos un poco de caldo de pollo, dejamos que se cocine y ponemos el atún.
- 8
Cuando ya cocinando se, pones la berenjena y remueves.
- 9
Tapas la olla hasta que la berenjena este ya hecho.
- 10
Añades los tallarines encima y remueves. Hasta conseguir que todos los ingredientes se mezclen.
- 11
Y ya esta listo para servir. Puedes ponerle un poco de queso rallado por encima.
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