En un sartén caliente poner aceite para dorar las 4 presas de pollo, una ve doradas (selladas). En una olla grande, poner el aceite en la que doraste el pollo en la olla para hacer el aderezo. Una ve vertido el aceite en la olla y con el aceite caliente a fuego lento poner la cebolla picada en cuadraditos para el aderezo.

Una vez que la cebolla este doradito de color amarillo, p oner el ajos molido (recuerda que es a fuego lento o medio) una vez dorado, poner la cucharadita de palillo luego de 1minuto poner el ají Mirasol con pimienta sal y comino.

Después de unos 10 minutos ya formándose todo y que se concentre el sabor.. poner las 4 presas de pollo junto con el choclo, zanahoria y la arverjita con un poco de agua. Dejar que hierba todo por media hora..

(Ojo: Las presas se ponen en el agua junto con todo el aderezo para que coja el color y el sabor y fue doradas para cuando se sancoche las presas no se desagan). Luego de media ahora aprox. Sacar las presas y ponerlas aparte, verter el arroz Fray Martín(es el arroz que mejor se granea en cuanto arroz con pollo y a la jardinera). El agua que sobrepase por un dedo el arroz. Dejarlo hacerce a fuego lento. Y calcular tiempo aprox. Media hora. Mientras tanto.

Mientras tanto. Hacer la ensalada criolla, la cebolla y el tomate y el cuanto picado pequeño. Mezclar todo en un recipiente. Echarle sal, pimienta, comino, ajinomoto, una ñisca de aceite y un poquitín de vinagre blanco al gusto. Y tus 4 limones exprimirlos encima. Y wala ahora sí gustas picar ají limo o amarillo para más color y mejor presentación a la ensalada.

Luego realizar la limonada de hierba buena.

Licuar casi un litro de agua helada con azúcar calculando 4 cucharadas de azúcar. Licuar la Y unave licuada echar dos limones enteros y lavados y unas cuantas ramas de hierba buena sin tallos. Unas cuantas vueltas en la licuadora no tanto y listo colar y servir en tu jarra de vidrio helado. Walá! tu limonada para la mejor digestión. En tu comida.