Magdalenas caseras ¡¡súper esponjosas!!
Hoy tenemos unas magdalenas caseras espectaculares, súper esponjosas y buenísimas. La peculiaridad de estas magdalenas es que las realizó mi hija. Ella tiene "alguna dificultad" para realizar ciertas cosas y por eso el hacer esta receta era todo un reto para ella. Sin pecar de amor de madre creo que la elaboración de la receta es encomiable. Ella súper contenta, yo muy orgullosa y las magdalenas... ¡¡Deliciosas!!
¡¡Lo único imposible es aquello que no intentas!! 💓 👏
Si quieres ver el paso a paso: https://youtu.be/tY4Cu3UfKYE
Magdalenas caseras ¡¡súper esponjosas!!
Hoy tenemos unas magdalenas caseras espectaculares, súper esponjosas y buenísimas. La peculiaridad de estas magdalenas es que las realizó mi hija. Ella tiene "alguna dificultad" para realizar ciertas cosas y por eso el hacer esta receta era todo un reto para ella. Sin pecar de amor de madre creo que la elaboración de la receta es encomiable. Ella súper contenta, yo muy orgullosa y las magdalenas... ¡¡Deliciosas!!
¡¡Lo único imposible es aquello que no intentas!! 💓 👏
Si quieres ver el paso a paso: https://youtu.be/tY4Cu3UfKYE
Paso a paso
- 1
Empezamos poniendo en un bol grande los huevos y el azúcar, batir hasta blanquear y también doblaran de volumen.
- 2
A continuación añadir pizca de sal y el aceite poco a poco y sin dejar de batir añadimos la esencia de vainilla, batir un minuto (más o menos)
- 3
Con la batidora apagada, incorporamos la ralladura de limón y la leche, seguir batiendo hasta que los ingredientes se integren.
- 4
Mientras batimos añadir una cucharada generosa de miel y batiremos hasta tener una mezcla homogénea. Reservamos un momento.
- 5
Pasamos a los ingredientes secos, incorporamos la levadura en la harina y removemos un poco para integrar. Tamizaremos encima de la mezcla anterior, remover un poco con la batidora de varillas apagada para evitar que la harina salga volando, después poner la batidora de varillas a la mínima potencia hasta obtener una mezcla uniforme, en punto letra.
- 6
Limpiaremos bien las paredes del bol con espátula y nos aseguramos que toda la harina ha quedado bien integrada.
Tapar con papel film y reservar en el frigorífico entre hora y media o dos hora.
- 7
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, preparar la bandeja de horno con las cápsulas de las magdalenas y precalentar el horno a 200ºC.
- 8
Rellenar 2/3 de las cápsulas y ponemos encima de la masa un poco de azúcar moreno, le puedes poner azúcar blanco o no poner nada pero el azúcar moreno le da un toque muy especial.
- 9
Hornear a 200ºC durante 15 minutos, hacer la prueba del palillo. Pasar las magdalenas a una rejilla para que se enfríen.
- 10
Si deseas las puedes espolvorear con azúcar glas o comértelas tal cual ¡¡pruébalas están deliciosas!!
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