Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
Cortar dos mangos en trozos con cáscara, previamente lavados, reservar. Cortar el otro mango en trocitos pequeños sin cáscara, reservar
- 4
Al mango cortado en trozos pequeños le ponemos los 50 gr. de azúcar
- 5
Remover muy bien y reservar
- 6
En una licuadora ponemos los mangos cortados en trozos, batimos muy bien
- 7
Incorporamos los huevos y seguimos batiendo
- 8
Agregamos el azúcar y batimos
- 9
Y por último ponemos la mantequilla que habremos derretido un poco en el microondas
- 10
Lo batimos todo muy bien
- 11
Sacamos nuestra mezcla a un bol e incorporamos la harina y levadura previamente tamizada
- 12
E incorporamos la mitad de la cantidad de mango que tenemos reservado con el azúcar
- 13
Removemos muy bien
- 14
En un molde pincelamos de mantequilla y enharinamos
- 15
Ponemos nuestra mezcla y colocamos por encima el resto de mango con azúcar que tenemos reservado
- 16
Metemos al horno durante 60 minutos
- 17
Desmoldar cuando este frío
- 18
Pincelar con mermelada de melocotón y ya esta listo.
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