En un bol mezclas la carne picada el pan rallado el huevo batido sal y pimienta lo mezclas todo con un tenedor hasta que quede una mezcla bien consistente, haces bolitas, las enharinas y las pasas por una cazuela hasta que cojan color, cuando estén reservas.

Fríe la sepia en el mismo aceite un ratito hasta que también coja color, y también reservas.

En ese aceite pones una cebolla fresca en juliana, deja pochar y tres tomates de colgar triturados, yo también le echo la salsa de la sepia por que le da un gusto al sofrito exquisito y después le echo la picada, remuevo un poquito y le echo un vaso de vino blanco y dejo unos minutos hasta que evapore el alcohol

Cuando ya esta introduzco en la olla el sofrito, la sepia y las albóndigas, media vaso de agua y un cacito de caldo de carne, lo remuevo bien pero con cuidado y lo pongo 3 horas y media a velocidad alta.

Suelo hacerlo por la noche para que mi hija se lo lleve en el tupper para el día siguiente, el día menos pensado se va sin comida por que como no le den el visto bueno antes mi marido y mis hijos no va al tupper, jajajajaja