Alubias blancas con bacalao en olla rápida
Esta receta es de una gran colaboradora de esta página . A la que tuve el placer de conocer el pasado , diez de febrero , en un encuentro que organizo Cookpad . Gracias Espiaenlacocina . Y a todos los asistentes a este encuentro y gracias a María e Irene de Cookpad por organizarlo
Alubias blancas con bacalao en olla rápida
Esta receta es de una gran colaboradora de esta página . A la que tuve el placer de conocer el pasado , diez de febrero , en un encuentro que organizo Cookpad . Gracias Espiaenlacocina . Y a todos los asistentes a este encuentro y gracias a María e Irene de Cookpad por organizarlo
Paso a paso
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Ponemos las alubias en remojo 12 horas antes, debemos desalar el bacalao desde el día antes cambiando el agua cada 6 horas.
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Troceamos todas las verduras
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Ponemos un poquito de aceite en la olla
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Pochamos moviendo para que se frían bien durante 15 minutos
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Añadimos como medio litro de agua al vaso de la batidora
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Trituramos las verduras una vez pochadas y añadimos el agua que falta
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Ponemos las verduras trituradas en la olla
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Escurrimos las alubias
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Las incorporamos a la olla
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Ponemos la sal y la pimienta
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Cerramos la olla y cuando suba la válvula dejamos cocer 15 minutos a fuego moderado. Puedes hacer en cazuela y tardara unas3 horas
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Una vez haya salido todo el vapor de la olla, abre e incorpora el bacalao y deja a fuego moderado 5 minutos. Incorpora el perejil y rectifica de sal, si lo necesita
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Rico rico
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=9Drf_tvP0IU
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