Pescado de cuaresma bien enchilado fácil o (Adobao perrón)
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta para cuaresma práctica y rápida de fácil preparación .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero prepararemos el adobo. Poner a fuego medio una cazuela ancha en ella echar los primeros ocho ingredientes a hervir, moviendo de vez en cuando, dejar reducir cuarenta minutos, Apagar y dejar tibiar. Quitar de la estufa.
- 2
Al enfriar poco el adobado, metemos el pescado en la cazuela a marinar diez minutos de cada lado. Sacamos, rellenar la panza con las hierbas de olor. Cerramos y dejamos reposar cinco minutos.
- 3
Embarrar con aceite un asador y calentar a fuego bajo, ponemos el pescado y cocinar siete minutos por cada lado. apagar y reposar cinco minutos, llevar a la mesa, acompañar con ensalada y pan.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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