Merluza en salsa de zanahoria y almendra con curry

ChikiTiki @chikitiki
Yo he hecho la salsa muy espesita . Esto ya es al gusto . Espero que os guste la mezcla de sabores !!
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y salteamos las zanahorias
- 2
Una vez se empiecen a ablandar, añadir el caldo de verdura, laurel, sal, pimienta, curry y comino. Dejamos 10 minutos a fuego medio
- 3
Añadimos la cucharada de harina y removemos bien para que ligue la salsa y todo coja su sabor
- 4
Tostamos las almendras y las batimos con la salsa y un chorrito de vino. Si queremos espesar añadimos el trocito de pan tostado. Retocamos de especias si es necesario. No olvidéis sacar la hoja de laurel !!!!
- 5
Reservamos
- 6
Pasamos la merluza con con y perejil fresco a la plancha, vuelta y vuelta
- 7
Añadimos la salsa y lo dejamos a fuego lento hasta que el pescado esté listo !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChikiTiki le encantará ver cómo quedó.
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