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Ingredientes

  1. 🔹1 paquete para tarta hojaldrada o criolla
  2. 🔹500 gr de ricotta o 250 gr de queso fresco
  3. 🔹2 cebollas
  4. 🔹2 huevos
  5. 🔹2 paquetes (congelado) de espinacas o 1 kilo de la fresca
  6. 100 gr🔹Queso rallado
  7. c/n🔹Aceite de oliva
  8. c/n🔹Nuez Moscada
  9. c/n🔹Sal
  10. c/n🔹Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar muy bien las hojas de acelga, saltearlas en una sartén con apenas de aceite de oliva. Dejar enfriar, escurrir bien y cortar en juliana. Reservar.
    Picar las cebollas en brunoise. Saltearlas en una sartén con un poco de oliva. Salpimentar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
    Unir la cebolla con la acelga previamente cocida y bien escurrida. Condimentar con pimienta y nuez moscada. Añadir la ricotta, los huevos y el queso rallado.

  2. 2

    Armar la tarta y cocinar en un horno medio (180° C) hasta que la masa este bien dorada. Una vez cocida, retirar del horno, dejar reposar unos 10 a 15 minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sabores de Clarita
Sabores de Clarita @cook_5690135
Buenos aires
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