Picar la cebolla y la zanahoria en cachos muy pequeños y pochar en una sartén.

Cuando ya este la verdura hecha añadimos la carne picada sal pimentada. Cocinamos la mezcla

Una vez hecha la carne con las verduras añadimos el tomate frito y removemos.

Después añadiremos la salsa barbacoa. mezclamos todo.

Abrimos el hojaldre y lo ponemos sobre papel horno. Pinchamos la base de hojaldre y añadimos la mezcla de la carne con las verduras en salsa se tomate y barbacoa. Una vez extendida por toda la base le echamos los quesos rallados.

Tapamos de nuevo con otro hojaldre y sellamos bien las esquinas.

Lo introducimos al horno ya calentado a 160 ºc. Más o menos 40 min

Nos queda esperar a que suba el hojaldre y se dore.