Bizcocho de plátano con nueces, frutos rojos y chocolate

Leticia Gomez
Leticia Gomez @cook_9786402

Bizcocho de plátano con nueces, frutos rojos y chocolate

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Ingredientes

  1. 250 grharina
  2. 200 grazúcar moreno
  3. 1 cucharaditalevadura
  4. 1 cucharaditabicarbonato
  5. 2plátanos maduros
  6. 3huevos
  7. 100 grmantequilla
  8. 1 puñadonueces
  9. 75 grchocolate
  10. 1 bolsafrutos rojos desecados

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar harina con la levadura y el bicarbonato y reservar

  2. 2

    Separar las claras de las yemas

  3. 3

    Mezclar las yemas con el azúcar y la mantequilla ablandada

  4. 4

    Aplastar los plátanos con un tenedor y añadir a la mezcla de yemas

  5. 5

    Añadir la harina con la levadura y el bicarbonato a esta otra mezcla.

  6. 6

    Montar las claras a punto de nieve e incorporar poco a poco con movimientos envolventes a la masa. (Yo lo hago así siempre en los pasteles y bizcochos para que queden más esponjosos)

  7. 7

    Añadimos las nueces, los frutos y el chocolate. Vertemos en un molde apropiado y metemos en el horno previamente precalentado a 180º durante 40-50 minutos o hasta que al clavar un palillo este salga limpio

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Leticia Gomez
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