Arroz caldoso campero

Paso a paso
- 1
Cogemos los 2 dientes de ajos, lo pelamos y cortamos a láminas a continuación lo sofreímos en una cazuela
- 2
Cuando ya estén los ajos, añadimos el magro cortado en trozos pequeños, un par de clavos en especias espolvoreamos un poco de pimentón dulce, la hoja de laurel, salpimentamos y salteamos un poco
- 3
Cuando este la Cerne medio echa añadimos un vaso de cerveza y dejamos reducir
- 4
Cortamos el pimiento italiano el trozo de pimiento rojo y el calabacín a su gusto (yo prefiero trozos pequeños) y lo agregamos a la cazuela y lo vamos pochado todo con la café para que vayan mezclándose los sabores
- 5
Cuando estén las verduras medio pochado, cogemos los 2 tomates y lo rallamos con la parte gruesa del rallador, los guisantes y agregamos a la cazuela
- 6
Cuando todo esté bien pochado y aparezca como una especie salsa añadimos un vaso de agua, espolvoreamos un poco de colorante alimentario y removemos, dejamos hervir 5mint y añadimos el arroz (aquí hay que remover bien y estar pendiente para que no se pegue) cuando el arroz haya absorbido un poco ese agua, añadimos otro vaso de agua y un poco de sal y estamos pendientes de que no se pegue removiéndolo a menudo, siempre hay que procurar que el guiso este cubierto por el agua,
- 7
Si es necesario se añade más agua al guiso(cada marca de arroz se hincha diferente),vamos probando el arroz de vez en cuando y cuando esté tierno ya podemos retirarlo del fuego, servimos y a disfrutar comiendo (yo suelo echar en mi plato un chorrito de limón)
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