Pudín de ortigas, huevos y arroz
#milibrode1000recetas
Puedes cambiar las ortigas por la misma cantidad de espinaca.
Pudín de ortigas, huevos y arroz
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Puedes cambiar las ortigas por la misma cantidad de espinaca.
Paso a paso
- 1
Primer piso: Coloca las ortigas o espinaca en un bol grande. Agrega la harina de garbanzos, la nata líquida, la leche de soja, cascar los huevos, la cebolla pochada, el orégano, muele granos 5 pimienta y sal al gusto. Mezcla los ingredientes y reserva.
- 2
Segundo piso: Pica los huevos cocidos y salpimienta.
- 3
Calentar el horno a 200º.
- 4
Tercer piso: Vierte 2 vasos de agua en un cazo y deja cocer. Cuando rompe a hervir, añade el arroz y deja cocer a bajo fuego hasta que desaparese el agua. Salpimienta al gusto y añade un vaso grande leche de soja. Mezcla y deja acabar de reducir la leche. Aparta el cazo del fuego y añade la cebolla pochada. Volver a mezclar.
- 5
Pasa una brocha con aceite por la superficie de un molde apto para el horno. Espolvorea el pan rallado y encamisa el molde. Sacude el pan rallado sobrante. Vierte el primer piso y esparcir por toda la superficie. Agrega el segundo piso y esparcir por toda la superficie. Agregar el tercer piso y con una espátula, esparcir por toda la superficie. Vierte el yogur encima y esparcir y espolvorea las semillas de girasol peladas.
- 6
Mete el molde en el horno para 30 minutos.
- 7
Pasado este tiempo, saca el molde del horno y sirve templado. Acompaña con tomate frito.
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