Aeropuerto a lo pobre
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Otra combianacion del rico aeropuerto ahora con un clásico peruano el bistec a lo pobre, donde incorporamos huevo y plátano frito, espero lo disfruten, las fusiones de sabores son deliciosas.
Aeropuerto a lo pobre
Otra combianacion del rico aeropuerto ahora con un clásico peruano el bistec a lo pobre, donde incorporamos huevo y plátano frito, espero lo disfruten, las fusiones de sabores son deliciosas.
Paso a paso
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Primeramente haremos el aeropuerto, para ello calentamos el wok y le ponemos aceite, dejamos que se caliente bien y le incorporamos la carne de pollo y el jamón, agregamos el jengibre rallado, no puse cantidad porque lo dejo a su gusto.
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Salteamos y cocinamos rápidamente, incorporamos entonces los vegetales, berenjena, calabacín, celery y pimentón y seguimos salteando, agregamos un poquito de sal y media cucharadita de 5 especias
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Aparte en un vaso colocamos una cucharada de salsa de ostion, unas gotas de aceite de sésamo, salsa de soja y una pizca de ajinomoto, completamos medio vaso con agua y removemos bien
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Cuando vemos que los vegetales están ya casi en punto agregamos el vaso con las salsas mezcladas y removemos
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Inmediatamente incorporamos el arroz blanco y le incorporamos el cebollín.
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Salteamos un rato hasta que el arroz este seco y haya absorbido toda la salsa, colocamos en un plato y dejamos.
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Aparte en una sartén freímos el bistec
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Freímos un huevo
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Freímos el plátano
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Y al final colocamos encima del aeropuerto el bistec, huevo y plátano frito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
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Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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